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Oseriez-vous en manger ? 8 plats que vous devez voir pour y croire



Vers de rotin sautés

C’est un plat peu courant mais très apprécié par les laotiens. Il faut aller chercher les vers dans la jungle à l’intérieur des tiges de rotin.



Pattes de poulet au BBQ

Très populaire, les pattes de poulet sont grillées sur les BBQ des petites échoppes de rue. Ce plat s’accompagne souvent de la bière locale Beerlao. Si vous voyagez au Laos, vous en verrez partout !



Soupe de sang de canard cru

Servis dans de nombreuses gargotes, on y rajoute de la menthe, des cacahuètes, du jus de citron et de la coriandre. Il se consomme froid pour en garder la « saveur » et des morceaux de sang aggloméré y flottent.


Grillons grillés

On trouve généralement ce plat sur les marchés ou lors de festivals. Même si il est peu appétissant, il est très riche en protéines, en lipides, en minéraux et en vitamines.


Chiquita, une grosse mouche pour l’apéro

Fini les cacahuètes, pour l'apéro la tendance est aux insectes volants. Ceux-ci ressemblent à de grosses mouches et font un bruit énorme en volant. Ils sont chassés le long des rivières grâce à un long bambou recouvert de riz collant.


Vers de bambou sautés

Plat très apprécié pour grignoter en buvant des bières. Cela tombe bien car les vers sautés ont le goût de chips. Dès que vous en aurez mangé un, vous ne pourrez plus vous arrêter ! C’est un délice !



Alcool de riz au gecko macéré

Le fameux lao-lao, l’alcool de riz local, est aromatisé avec des racines dans le meilleur des cas. Mais parfois les laotiens y ajoutent des serpents, des scorpions, des pattes d’ours, des geckos à macérer. Apparemment, cela donne de la force !






Crapaud farci

Au Laos, les crapauds peuvent faire jusqu'à 500g. Ils sont servis avec le ventre farci. Vous mangez donc directement le crapaud à la cuillère…




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